なるだけ安全で手間と時間をかけないお料理が私のスタイルです

◆食のこと

あんまり神経質ではないですが、

少し気をつけていることはあります。

それは・・・

「食事をありがたくいただくこと」（あたりまえ 笑）

食べ物は

自然からの贈り物。

だからできるだけ手を加えすぎないようにしています。

その代表格が・・・

◆電子レンジです

＝電磁波で食べ物の細胞を振動させ、

その摩擦熱で温める家電＝

自然界にはない調理法と私は認識しています。

わが家には電子レンジはあるのですが、

このように食器棚化しています（プラグも抜いている）

 

どうしても主人が１人でご飯を食べる時に

温めたい時（1ヶ月に1回くらい）

あとは、オーブンを使う時に登場します。

（これも数ヶ月に1回くらいですが・・・笑）

◆でもね

偉そうに言ってますが、

私は

外食も好きだし

お料理は苦手だし

お惣菜もたまに買う

普通の主婦です。

そういったことをストイックに

徹底してやっている訳ではありません。

というか、ヨガのお仕事をしているので

毎食オール手作りなんて到底無理。

でも有害とささやかれてるものを

日常的に取り入れることは避けたい。

だから電子レンジはこのような状態になっています。

◆でも、スゴく驚かれます

じゃあ、温め直したい時ってどうしてるの？

はい、火を使っています。

以前はわが家は炊飯器もなくて

ご飯は土鍋や圧力鍋で炊いていました。

でも、ご飯を毎食炊いたり

温め直しの度に蒸すのは手間だったので、

炊飯器は買っちゃいました。

それでも1年間くらい炊飯器なしを通し（笑）

温め直しは蒸し器でやったり

冷やご飯はおにぎりにして焼きおにぎりにしたりしていました。

過去の栄光です笑

おかげで小６の息子は土鍋や圧力鍋で

ご飯が炊けるようになったんですよ（わーい！これは嬉しい）

◆知っていますか？

ロシアや一部のヨーロッパでは電子レンジの危険なものとして

使用を禁止しているんです。

私たち大人はまだいいとして、

これからの世代を作っていくこどもは

なるだけ危険なものを避けてあげたいですね。

さっきも言いましたが

私は料理も苦手だし、

外食も好きで手を抜きたいときは

こども達と近所の居酒屋に夕飯を食べにいくこともしばしば。

でも最低限の家での食事は

シンプルで体に優しいものにしています。

 

  

それで相殺されるって私は信じています。

いい素材で

なるだけ手間と時間をかけず

ただし、愛情はしっかり注入

「おいしくな〜れ」と想いを込めて作っています。

毎日はできなくても

定期的に保存食や調味料を手作りもしています。

で、それが

趣味が高じてワークショップになっちゃいました笑

月に1回、数人で集まって食について学びながら

安心保存食、発酵調味料、甘酒、ぬか漬けなどを作っています。

 

楽しみながらこどもや家族の健康が作れる

そんな毎日ってステキだなって思いませんか？